我が家の食品ロス対策

料理

生野菜の上にメインの肉料理を乗っけて

食卓に出すと

いつも


肉のトコロだけ食べて

野菜が残ります。


まるで、

野菜を 可視化できない 生命体を

相手にしているような 気分になります。

なので


以前は

添えの野菜は

生野菜を よく使っていましたが

その上に 熱々の料理を 乗っけると

残った葉っぱが 熱で 変色したり

くたくたになっちゃって

結局 食べられなくなって

捨てちゃうコトになるので

今は


下にひく野菜は

全部

レンチンボイル や ソテー したものを 使っています。

これで

例え

野菜を “全残し” されても

翌日には

また別の料理に姿を変えて

食卓に 出すコトが出来ます。


全部 食べ切るまで

何度でも 作り直してやります。


健康にも 環境にも

とっても 良いような 気がします。

( ̄∀ ̄)ふふっ

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